03-6455-0244
和洋鮮魚酒処 古都 別館【 簾に囲まれた個室空間と手仕込み料理人の味。】

お料理

フード

サワラの煮付け

980円

本サワラを霜降りしたあと、甘辛く煮付けます。隠し味に生クリームとバターを使い、コクとまろやかな味を表現しました。仕上げに柑橘を少し。